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干炸蘑菇外酥里嫩极具肉香 两块下肚心满意足

2017年01月06日 11:12 来源:巴蜀在线 责编:沈仕玉

干炸蘑菇外酥里嫩极具肉香 两块下肚心满意足

巴蜀在线讯 干炸蘑菇口味咸鲜,营养价值丰富。虽然只是一道素菜,但它极具肉感和肉味。家里没肉、嘴馋又想吃肉的情况下,您不妨来上一盘干炸蘑菇。炸好之后趁热吃,外酥里嫩极具肉香,两块下肚,保你心满意足。

干炸蘑菇的做法

食材

主料蘑菇500克辅料油适量盐适量孜然粉或者胡椒粉2克玉米淀粉适量鸡精1克

干炸蘑菇的做法步骤

干炸蘑菇的做法步骤1

1.准备蘑菇

干炸蘑菇的做法步骤2

2.将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。

干炸蘑菇的做法步骤3

3.锅里烧水,水开焯一下蘑菇,然后捞出,挤干水分(不用特干)

干炸蘑菇的做法步骤4

4.将蘑菇放盆里,加适量的盐,喜欢吃孜然的加点孜然粉,加适量鸡精,腌制10分钟入味(饭店很多不加盐和调料,炸完之后蘸椒盐吃也可以)

干炸蘑菇的做法步骤5

5.初学者准备一个食品保鲜袋,放2勺淀粉,将腌制好的蘑菇分次加口袋里。

干炸蘑菇的做法步骤6

6.握住袋口,轻轻晃动

干炸蘑菇的做法步骤7

7.将蘑菇拿起,轻轻抖落表面的淀粉,放盘里

干炸蘑菇的做法步骤8

8.锅里加多点油,六成油温加蘑菇炸

干炸蘑菇的做法步骤9

9.所有的蘑菇炸完放盘里

干炸蘑菇的做法步骤10

10.锅里的油,等待再次升温

干炸蘑菇的做法步骤11

11.七成油温,下入所有的蘑菇从新炸一遍;捞出蘑菇,吸油纸吸油装盘。

干炸蘑菇的做法小贴士

1.炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就可

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文章关键词: 干炸蘑菇

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