首页 新闻 财经 妈妈 体育 家居 汽车 科技 游戏 房产 旅游 健康 女性 娱乐 教育 美食

给你的晚餐加道板栗烧鸭 这味道超赞不信试试

2017年01月11日 14:13 来源:巴蜀在线 责编:沈仕玉

给你的晚餐加道板栗烧鸭 这味道超赞不信试试

巴蜀在线讯 鸭肉的鲜美多汁搭配板栗的香味,味道超棒,是一道营养丰富的家常菜肴。晚饭时将板栗烧鸭,满当当一大盘端上桌。一小会儿功夫,菜盘子便见底了。

板栗烧鸭的做法

食材

主料鸭600g板栗300g辅料油适量盐适量红枣4个大料2个小葱20g姜20g冰糖20g酱油30g米酒50g

板栗烧鸭的做法步骤

板栗烧鸭的做法步骤1

1.准备好食材,先将板栗划一个十字口。

板栗烧鸭的做法步骤2

2.放入小锅里冲入开水,盖锅焖5分钟,然后取出一个剥一个。

板栗烧鸭的做法步骤3

3.鸭子处理干净切大块,鸭爪尖切除。

板栗烧鸭的做法步骤4

4.将鸭块放入一个大碗里,加点盐抓抓起粘,然后冲洗干净,这样有效地去除异味。

板栗烧鸭的做法步骤5

5.备好大料、葱结、红枣,生姜拍一拍。

板栗烧鸭的做法步骤6

6.锅里倒少量的油,下鸭块去炒。

板栗烧鸭的做法步骤7

7.炒干水分加入冰糖继续炒。

板栗烧鸭的做法步骤8

8.冰糖炒融化加大料、葱结和红枣。

板栗烧鸭的做法步骤9

9.炒出香味倒入米酒。

板栗烧鸭的做法步骤10

10.翻炒均匀加入六月鲜酱油约30克。

板栗烧鸭的做法步骤11

11.翻炒均匀上色,加水漫过鸭肉,用大火煮开,转小火慢炖。

板栗烧鸭的做法步骤12

12.炖到肉基本上软烂加入板栗继续炖。

板栗烧鸭的做法步骤13

13.炖到板栗完全酥烂,这时鸭肉也是非常的软烂入味,放几根香菜,翻译一铲子即可起锅。

给你的晚餐加道板栗烧鸭 这味道超赞不信试试

温馨提示

如果鸭子的脂肪过多,可以剔除一些炼油,拿来炒青菜或者做葱油饼。

板栗营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

文章关键词: 板栗烧鸭

版权及免责声明:

本篇文章:给你的晚餐加道板栗烧鸭 这味道超赞不信试试 
本文链接:http://www.bazhongol.com/food/caipu/176694.htm 
内容搜集整理于网络,不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实,其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺,并且本站对内容资料不承担任何法律责任,请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请发邮件到:2913978506@qq.com 进行删除处理,谢谢合作!