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适合夏天的低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

2017年06月09日 16:30 来源:巴蜀在线整理报道 责编:李维

绿豆芽韭菜拌荞麦面

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

作为北方人,尤其喜欢面食,但是精制的面食,不仅不利于减肥,而且也不利于血糖的控制。在我家储备的面条中,除了挂面、意大利面、杂粮面,另外还有荞麦面。荞麦面适合加一些简单的调味料调拌着吃,非常清淡美味,还可以减少油、盐的摄入,是一种很健康的美食。今天,为大家带来的是绿豆芽韭菜拌荞麦面。绿豆芽含有一定量的维生素C,而韭菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘,将绿豆芽、韭菜和荞麦面一起,放入调味料搅拌,让人一下有了胃口,是非常适合夏天的一款荞麦沙拉!

材料准备

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

绿豆芽 120g,韭菜 1小把,红辣椒 1个,荞麦面50g,香油 少许

芝麻盐酱汁

芝麻盐,龟甲万酿造酱油,葱末,蒜末,香油

制作步骤

1.锅中烧热水,将绿豆芽放入锅中煮1分钟,然后放入凉水中过凉;

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

2.锅中烧热水,放入荞麦面煮熟,然后用香油拌一下;

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

3.将韭菜切段,辣椒斜切;

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

4.将酱汁的材料混合在一起,搅拌均匀;

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

5.将荞麦面铺在盘子中,放上绿豆芽、韭菜和辣椒,淋上酱汁即可。

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

6.成品

适合夏天的健康低卡荞麦面——绿豆芽韭菜拌荞麦面

烹饪建议

1.绿豆芽不宜焯烫太长时间,一方面为了保留鲜脆的口感,另一方面尽量减少维生素的损失;

2.因为加了酱油,酱油中有盐,不需要额外加盐;

3.用香油将煮好的荞麦面拌一下是为了防止粘连。

文章关键词: 荞麦面

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