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炎炎夏季吃苦降火 为什么吃“苦”可以降火气?

2017年06月15日 13:47 来源:巴蜀在线 责编:蓓蓓

饮食中吃“苦”有时对健康而言胜于“吃补品”。尤其随着夏天的到来,有些苦,你还是要吃的。

v尤其随着夏天的到来,有些苦,你还是要吃的。

炎炎夏季吃苦降火 为什么吃“苦”可以降火气?

夏天为什么容易“上火”

“上火”是人们日常生活中使用频率比较高的中医术语,是指人体阴阳失衡,表现为一系列热象的病症,一般把心烦易怒、眼睛红肿、痤疮、口舌干燥、牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉肿痛、小便色黄、大便秘结等称为“上火”。

引起“上火”的原因很多,不良的饮食生活习惯和情志过激是其重要因素。夏季天气炎热,昼长夜短,人们起居失常,睡眠不好,心神不宁,且喜食辣椒、烧烤等辛热饮食,导致体内“火性”失控,引起“上火”症状。

为什么吃“苦”可以降火

苦味食物性质寒凉,具有解热祛暑、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。针对夏季高温、多雨的气候特点以及人体容易出现阳热亢盛、暑湿困脾、津液损伤等变化,适当食用苦味食物,有利于调节身体的阴阳平衡,从而达到降“火”的目的。

如何选择苦味食物

“上火”有虚实之分,因此降火也应注重“辨证施食”,有针对性地选择清热降火的食物,避免出现“火上烧油”的情况。

实火症状:

实火多由风、寒、暑、湿、燥、火所致,此外,情绪波动过大精神过度刺激、脏腑机能活动失调,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品、中毒、缺少睡眠等亦可引起。比如:口干口苦、小便短黄、大便干结、苦寒等。

泻火食物:苦瓜、苦菜、丝瓜、绿豆、板蓝根、马齿苋、香蕉、白萝卜等。

虚火症状:

凡属于体质衰弱、真阴亏损或真阳衰竭所引起的机能低下,而表现为虚性亢奋的,都属于虚火的范围。比如:潮热盗汗、口咽干燥等。

泻火食物:黑豆、花生、山药、桑椹、韭菜

夏日吃“苦”有讲究

人们崇尚食疗,夏日吃“苦”已渐成风潮,但吃“苦”要有讲究,不要步入误区。

吃“苦”要适量

夏日适度吃“苦”有好处,轻淡的苦味可以刺激胃液分泌而起到开胃和促进消化的作用;但过重的苦味或进食苦味食物太多,则会对胃肠道造成刺激,轻者感觉腹部不舒服,重者会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至诱发或加重病情。所以,吃“苦”要适量。

吃“苦”因人而异

苦味食物多寒凉,具有清热泻火、燥湿通便等作用,适合实热型体质或强壮者食用。脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者不宜食用。儿童、老年人肠胃功能弱也不适宜。经期女性、孕妇应慎食苦味食物,容易导致痛经、闭经、流产。

吃“苦”忌空腹

吃“苦”时,尽量不要空腹,容易引起胃部的不适。可以把苦寒食物和其他食物拌在一起吃,或在吃之前先吃点其他食物“垫胃”。同时注意食用方法,保证有效营养,合理搭配其他食物味道,如吃“苦”的同时,可适当吃些辛辣味食物,这样可避免“心气偏亢”,有助于补益肺气。

好啦,说那么多,今天你准备要吃那种苦?夏日漫漫 健康吃苦,可别选错食材哦。

文章关键词: 吃苦降火

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