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木须肉的家常做法看过来 喜欢吃就来动手做吧

2017年11月13日 17:10 来源:转载 责编:潘潘

生活中有很多人喜欢吃木须肉,可是自己却不会做,今天我们就来介绍一下木须肉的家常做法,让喜欢吃的可以自己动手做。

木须肉的家常做法看过来 喜欢吃就来动手做吧

一:木须肉的家常做法1

原料:猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、葱花少许、香油少许。

做法:

1.将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中并用筷子打匀;

2.干木耳加开水泡5分钟后去掉根部、撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝;

3.炒锅上火加油,烧热后迅速将鸡蛋倒入锅中,然后立即关火,用筷子旋转搅动,这样保证了鸡蛋嫩滑、大小均匀。

4.炒锅上火并加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。

二:木须肉的家常做法2

原料:猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、葱花少许、香油少许。

做法:

1.将瘦肉切丝、肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净并用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉后横切成半再切成长条,鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝、葱、姜洗净切末。

2.炒锅入油烧热,下肉丝炒至变色先盛起。

3.余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加盐调味,待笋丝稍软即可盛盘供食。

三:木须肉的家常做法3

配料:黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把;食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量;葱、姜、蒜末儿适量。

做法:

1.先把黑木耳用水泡发择洗干净、撕成小块、黄瓜切片

2.瘦肉切成薄片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿

3.鸡蛋磕入碗中并打散

4.炒锅置于火上放油,油热后把鸡蛋摊熟、打散、盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐、也可以加点汤或水,最后放些鸡精炒匀出锅。

四:木须肉的家常做法4

材料:鸡蛋(4个)、瘦肉(100克)、冬笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、葱(1根)

调料:油(5汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

做法:

1.洗净冬笋、鲜黑木耳和红萝卜并都切成细丝、瘦肉洗净切成丝、葱也切成细丝备用。

2.鸡蛋打入大碗内,加入1/5汤匙盐和3汤匙清水,打散成蛋液待用。

3.旺火烧热干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液快速炒散,待其凝固后立即盛起。

4.续添2汤匙油烧热,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,加入葱丝、黑木耳丝、红萝卜丝和冬笋丝拌炒1分钟。

5.加入1/2汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。

6.倒入炒蛋与锅内食材一同拌炒均匀即可上碟。

结束语:看了木须肉的家常做法是不是跃跃欲试了呢,不过做菜的时候要小心油沾到身上喔。

文章关键词: 家常做法 木须肉

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