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蒜泥茄子需要削皮吗 这样做味道更好

2017年12月07日 16:56 来源:转载 责编:潘潘

蒜泥茄子是一道非常受欢迎的菜,这是因为它的油脂含量很少,是非常适合减肥人群食用的,此外,我们在制作这道菜的时候,一定不要将茄子外面的皮去掉,否则会使营养流失。

蒜泥茄子需要削皮吗 这样做味道更好

茄子是一种非常常见的蔬菜,它的营养非常丰富,经常食用它可以帮助我们排除胃肠道内的垃圾,同时还可以在一定程度上帮助我们延缓衰老,所以经常食用它是非常好的。

不过,由于它的特殊特性,所以我们在炒制的时候会使它里面有过多的油,那么这样吃茄子会对我们的身体造成一定的影响。因为我们体内会有过多的油脂,所以如果我们想吃的更健康,那么可以选择制作一道蒜泥茄子,这样菜里不会有过多的油脂,同时它的味道也是非常鲜美的。

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不过,我们在制作这道菜的时候是不需要将茄子外面的皮去掉的,否则会使它的营养流失。首先,我们需要准备一个茄子,然后我们需要将它切成条或者是撕成条。有很多人喜欢将它撕成条,这是因为在做的时候可以让它更加入味,而之后我们需要将它码在盘子上面,然后将盘子放入蒸箱中并蒸制一段时间。

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之后,我们需要将茄子拿出来,在拿出来的时候一定要留心,千万不要将我们的手烫到,因为刚蒸熟的盘子或者是茄子都是很热的。接下来,我们需要做一些调味汁。因为我们做的是蒜泥茄子,所以我们需要准备些蒜。我们需要将蒜先扒去皮,然后再将它们切成碎末,同时再往里面加入一些生抽搅拌均匀。

此外,我们也可以加入一些蚝油或者是青辣椒、香菜等,这样可以起到提味的作用。接下来,我们需要将晾凉的茄子控干水分,再将它放在盘子里面,同时再将事先准备好的调味汁浇在上面,搅拌均匀就可以吃了。这样不去皮的茄子吃起来不仅营养丰富,而且还十分有嚼劲。

文章关键词: 蒜泥茄子

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