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茄汁油焖大虾这样做 鲜的不要不要的

2018年02月08日 17:04 来源:转载 责编:潘潘

茄汁油焖大虾这样做 鲜的不要不要的

虾的营养价值极高,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。虾是我们大部分人年夜饭里必不可少的一道菜,虾的做法有很多种,且每种都各具特色,今天给大家分享一道,我认为最好吃的茄汁油焖大虾。

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食材准备:鲜虾、姜、蒜、番茄酱、淀粉;

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1、虾清洗干净剪掉虾须;

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2、剪开虾背挑出虾线洗干净沥干水分;

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3、姜去皮洗净切末、蒜先用菜刀拍扁然后切末备用;

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4、热锅烧油至6成热,放入大虾煎炸(油少的话翻面即可);

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5、待大虾变红色即可捞出备用;

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6、锅里留少许油放入姜蒜末爆香;

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7、放入两勺番茄酱炒匀,然后倒入大虾翻炒均匀;

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8、翻炒时用锅铲轻压下头,让虾黄流出;

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9、放入两勺料酒、两勺生抽,适量盐、糖翻炒均匀,加适量入清水,盖上锅盖中火焖5分钟;

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10、大火收汁用水淀粉勾薄芡翻炒均匀撒上葱花即可;

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11、出锅装盘,在盘子里依次摆成圆形,茄汁油焖大虾就做好了,味道简直太棒了,鲜的不要不要的,剥两只虾就能下一整碗米饭,好吃到恨不得连壳也吞掉。

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12、喜欢这道茄汁油焖大虾的朋友按照上面的做法试试吧。

文章关键词: 茄汁油焖大虾

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