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这道菜冬天吃最开胃 一顿3碗米饭轻松下肚

2018年02月09日 16:54 来源:转载 责编:潘潘

这道菜冬天吃最开胃 一顿3碗米饭轻松下肚

这道青椒五花肉可是我家餐桌上的常客,周末在家做饭老公点名要炒它,还说到外面吃都没家里做的这味道,特别的开胃。

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平时在工作单位食堂吃饭时候,我跟老公最多就吃一碗饭的量便吃不下去了,不过一到周末回家做饭吃,饭量就见长,这跟自己做的菜的味道可有很大关系。

这道青椒炒五花肉其实很多人都会炒,我在朋友家也没少吃,但是总觉得不是味道不对,就是炒过头糊了,所以做这道菜的时候火候和调料量需要控制好。其实这道菜要买的材料其实蛮少的,所以今天给大家做一遍,我觉得应该很多人都会喜欢吃,赶紧来学习吧。

【青椒炒五花肉】

准备食材:五花肉、青椒、姜葱蒜和姜

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做法:

1、食材都买来以后呢,先把肉洗干净,在切成小片小片的,放在盘子里面加勺酱油和料酒进行腌制,腌制的时间约莫5分钟就行了。

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2接着把辣椒斜切成小片,姜葱蒜要切成丁状。

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3、把切好的辣椒放入锅中小火煸炒一下,注意了,这里不要放油进去,等到辣椒表面稍微有些变色的时候,再倒油。

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4、把油倒入锅中烧开以后呢,就可以放姜葱蒜了,煸炒到香味出来。

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5、接着就是加五花肉,等到五花肉里面的油脂炒出来的时候,再放入一勺的酱油和耗油,这个时候放才是能够入味的。

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6、最后一步,就是在出锅前,加入一点新鲜的辣椒进锅,煸炒一会儿,加些许糖,炒均匀即可出锅。

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很多人可能不理解一开始加辣椒不放油进行煸炒吧,这其实会让辣椒的鲜香味更容易透入到五花肉里面去哦。就是这样小小的一步,让这道菜变得额外的开胃,而且价格也很便宜,很经济实惠。

文章关键词: 开胃 米饭 冬天

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