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低脂鸡胸食材勇闯五彩缤纷世界 滑嫩无人能比

2018年02月09日 17:29 来源:转载 责编:潘潘

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低脂高蛋白,适合健康饮食,同样一块鸡胸肉在肯爷爷家,炸的酥香脆深得所有人喜爱,缺点就是太油偏热,外食避免不了重油,不然吸引不了食客,在家可以换个方法料理,一样的鸡胸不一样烹饪方法,用油少,鸡肉也不会变柴,彩色世界里,香菜彩椒,多彩多娇,补充维c与卖相。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值,可开胃消郁还可止痛解毒,香菜做配料对五脏有好处:

中医认为,阴阳五行与人体有很大的关系,即人体有五脏六腑,五脏代表的就是五行。五脏是“心、肝、脾、胃、肾”,五脏其神“喜、悲、怒、思、惊”,五脏掌握着人体的生与死,香菜可调整人体五行,对人体有莫大的好处。冬天吃些香菜可让身体发热,所以鸡丁里就派它上场

鸡胸肉热锅冷油,必能滑炒出软嫩口感,有彩椒的脆爽,每一口都爱不释手,配饭恰到好处

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材料

鸡胸(如果有小鸡胸会比大胸嫩,但是可遇不可求)彩椒,香菜

做法

鸡胸切丁(顺纹切,逆纹会散架)吸干水份

生抽,酒,胡椒粉,糖,淀粉抓腌鸡丁后用油封住(这是鸡丁变软方法之一)

彩椒切细丁,香菜切段(若喜辣可加红辣椒)

热锅冷油,轻轻倒入鸡丁,用筷子拨动,

待鸡丁九成熟后加入彩椒丁,快速翻炒,起锅前加入香菜就完成了

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文章关键词: 低脂鸡胸 滑嫩

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