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金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

2018年02月10日 14:31 来源:转载 责编:潘潘

白灼金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;金针菇200克

辅料;植物油1/2汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙

白灼金针菇的做法

1.金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分,将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好

2.煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟

3.将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用

4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀

5.香葱洗净,切成葱花

6.小米椒洗净,切成辣椒圈

7.将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱

8.炒锅里倒入适量植物油烧热,放入小米椒炒香

9.金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可

凉拌金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;金针菇250克

辅料;蒜4瓣、红辣椒2根、盐1小勺、家乐鸡粉半小勺、生抽2瓷勺、香醋半瓷勺、油适量、小香葱1根

凉拌金针菇的做法

1.材料:金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋,把金针菇去头洗净弄散,蒜切末加盐和鸡粉拌匀,辣椒斜切小段,葱切末

2.锅烧开水,把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后捞出过冷水,挤干水分,用模具定型压实

3.金针菇面上抹上蒜蓉,放上辣椒,锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面,把模具拿走脱模,淋上生抽和香醋,用小香葱点缀,即可食用

茄汁金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

主料;金针菇500克

辅料;杭椒10克、红辣椒10克、亨氏番茄酱20克、食盐4克、白糖3克、鸡精2克、植物油10毫升、蒜10克水适量

茄汁金针菇的做法

1.准备食材

2.将金针菇清洗干净,去掉底部,青红辣椒切碎,蒜切末

3.锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味

4.加入亨氏番茄酱,煸炒出红油

5.倒入适量的热水

6.将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精

7.将煮熟的金针菇盛到碗内

8.将青红辣椒放在金针菇上面

9.换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油,油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可

金针菇肥牛卷

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;金针菇200g、肥牛150g

辅料;蚝油2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

金针菇肥牛卷的做法

1.肥牛解冻

2.金针菇去根 浸泡洗净

3.蚝油 生抽 糖 胡椒粉 调成酱汁

4.肥牛加入酱汁搅拌均匀

5.金针菇裹上肥牛 放入烤盘中

6.185度烤15分钟

白灼金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;金针菇1小把

辅料;酱油10毫升、色拉油少许、朝天椒2个、植物油30毫升、小葱1根

白灼金针菇的做法

1.金针菇洗净切去根部

2.在锅中烧水,水沸腾后放入金针菇,淖烫1分钟左右,时间太长金针菇就没型了

3.将金针菇捞出摆放在碗里

4.淋上酱油

5.起油锅放入切好的朝天椒和葱段爆香

6.均匀的淋在金针菇上

香辣金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

主料;金针菇300克

辅料;鸡蛋清30克、花生仁(炒)15克

调料;色拉油20克、食盐3克、味精1克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀粉10克、面粉5克、朝天椒10克、辣椒油15克

香辣金针菇的做法

1.金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分

2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊

3.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油

4.锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香

5.倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味

6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可

葱香金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;金针菇300克

辅料;油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、香葱3根、老干妈辣椒酱1勺

葱香金针菇的做法

1.金针菇撕开洗净

2.锅里放水烧开,放金针菇煮一分钟,捞起

3.沥干水份

4.装盘

5.碗里放适量盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀

6.淋在金针菇上

7.锅里烧干水,倒油,放葱花煸香

8.趁热淋在金针菇上就好啦

金针菇肥牛汤

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;牛肉120克、绿豆芽100克、金针菇100克

辅料;盐2勺、料酒2勺、牛肉粉10克、香菜15克

金针菇肥牛汤的做法

1.准备食材,金针菇、绿豆芽洗净

2.香菜切段,肥牛放入料酒去腥

3.锅中水煮开后放入牛肉粉

4.煮开后放入绿豆芽、金针菇

5.煮开一会后放入肥牛片

6.放盐

7.关火撒上香菜

剁椒金针菇

金针菇的9种吃法 做起来很简单营养美味

用料

主料;金针菇400克

调料;剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、植物油2汤匙

剁椒金针菇的做法

1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中

2.将剁椒铺在金针菇上面

3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟

4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

5.小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可

文章关键词: 营养 美味 简单 金针菇

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