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猪腰子最好吃的做法 鲜香嫩滑味道超级棒

2018年02月10日 14:35 来源:转载 责编:潘潘

猪腰子最好吃的做法 鲜香嫩滑味道超级棒

猪腰子就是猪肾,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。人们常说吃啥补啥,有吃猪腰子补肾这一说。猪腰子吃法有很多种,每个人的做法都不一样,今天给大家分享一道最好吃的爆炒腰花。

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食材准备:猪腰子两个、细线椒、小米椒、蒜苗、姜、蒜、葱、泡椒汁;

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1、先撕掉猪腰子表明的那层黏膜,洗净切成两半;

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2、然后切掉白色的筋,用清水泡30分钟(这白色的筋个一定要切干净哦);

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3、从正面先顺着一个方向把腰切细条,要切细一些,但是千万别切断了,切好了之后,再换个方向,用同样的方法切;

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4、把打好花刀的腰子再切成条;

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5、细线椒、小米椒洗净,斜着切段备用;

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6、蒜苗洗净用菜刀把根部拍扁,斜着切段,姜蒜切片备用;

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7、锅里水烧开放入姜片、葱段,然后放入切好的腰花,加入三勺料酒,焯水1分钟左右即可(也可以用油炸);

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8、腰花焯好后捞出过凉水沥干水分备用;

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9、热锅烧油至6成热,放入姜蒜爆香;

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10、放入腰花翻炒均匀,放一勺红油、两勺生抽、两勺白酒、两勺泡椒汁炒匀;

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11、放入细线椒跟小米椒,加入适量盐、一勺醋炒匀;

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13、放入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可;

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14、出锅装盘爆炒腰花就做好了,鲜香嫩滑味道超级棒,下饭下酒都非常不错,老公吃了第一口就对我竖起了大拇指,一大盘一会儿就被吃光光了。

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15、喜欢这个爆炒腰花的朋友按照上面的做法试试吧。

文章关键词: 做法 猪腰 鲜香 嫩滑

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