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微辣虾蟹煲的做法 蟹的切口处朝下煎制

2016年11月22日 14:42 来源:好豆网 责编:沈仕玉

微辣虾蟹煲的做法 蟹的切口处朝下煎制

微辣虾蟹煲的做法

食材

主料大闸蟹2只江笋1个胡萝卜1个明虾200g辅料色拉油适量盐适量芹菜适量蒜头适量姜适量调料适量青椒适量

微辣虾蟹煲的做法步骤

微辣虾蟹煲的做法步骤1

1.备大闸蟹,虾,江笋,胡萝卜,芹菜,蒜头,青椒。

微辣虾蟹煲的做法步骤2

2.热锅加油,油热入江笋块及胡萝卜块。

微辣虾蟹煲的做法步骤3

3.煎炒至胡萝卜出色。

微辣虾蟹煲的做法步骤4

4.将大闸蟹切口向下,微煎至蟹膏凝固。

微辣虾蟹煲的做法步骤5

5.加入适量姜片。

微辣虾蟹煲的做法步骤6

6.加入适量蒜头。

微辣虾蟹煲的做法步骤7

7.加入青椒段及芹菜段,炒至出香。

微辣虾蟹煲的做法步骤8

8.再加入明虾。

微辣虾蟹煲的做法步骤9

9.加入适量细盐。

微辣虾蟹煲的做法步骤10

10.加入适量料酒。

微辣虾蟹煲的做法步骤11

11.再加入泡软的粉丝及清水。

微辣虾蟹煲的做法步骤12

12.上盖焖至食材熟透即可。差不多五分钟的样子。

微辣虾蟹煲的做法步骤13

13.微辣版的虾蟹煲完成。

微辣虾蟹煲的做法小贴士

要按食材的熟透度,一步步加入,不要怕麻烦。

蟹的切口处朝下煎制,这样子可封好蟹味。

(原标题:微辣虾蟹煲的做法)

文章关键词: 微辣虾蟹煲的做法

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