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油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法 煎鸡胸用熟豆油易上色

2016年11月24日 14:56 来源:好豆网 责编:沈仕玉

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法 煎鸡胸用熟豆油易上色

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法

食材

主料鸡胸肉190g西兰花90g紫甘蓝50g生菜20g辅料黑胡椒粉适量盐适量橄榄油适量熟豆油1大勺碱面少许白醋适量丘比千岛酱30g白葡萄酒1小勺蜂蜜适量

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤1

1.将鸡胸肉剔去肥油,用肉锤在两面敲打数下至肉质变散。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤2

2.将鸡肉放到盘中,放入盐、黑胡椒粉、橄榄油。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤3

3.抓揉均匀,两面都抹匀,静置20分钟。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤4

4.西兰花掰成小朵,小锅中放水,烧开后放入西兰花,碱面少许,焯烫至熟。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤5

5.焯熟的西兰花马上捞出,用冷水冲凉后沥去水。



油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤6

6.紫甘蓝切丝,洗净,沥去水。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤7

7.生菜洗净,沥去水,撕成小块。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤8

8.碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、丘比千岛酱、白葡萄酒、蜂蜜,调匀。



油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤9

9.锅中放入熟豆油,待油温升高后将鸡胸肉放入,中小火煎。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤10

10.煎至两面变成金黄色,插入牙签无血水即熟。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤11

11.将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法步骤12

12.将鸡胸肉和西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘,淋上酱汁即可食用。

油醋千岛酱汁鸡胸沙拉的做法小贴士

1. 焯西兰花时放一小捏碱面,可使颜色翠绿。

2. 做油醋千岛汁时,油和醋少些,根据个人口味加入调料。

3. 煎鸡胸用熟豆油会比较容易上色。

(原标题:油醋千岛酱汁鸡胸沙拉)

文章关键词: 鸡胸沙拉的做法

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