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转运戚风蛋糕的做法 松软香甜下午茶的不二选择

2016年11月24日 15:39 来源:好豆网 责编:沈仕玉

转运戚风蛋糕的做法 松软香甜下午茶的不二选择

转运戚风蛋糕的做法

食材

主料鸡蛋5个低筋面粉85g可可粉10g白砂糖90g牛奶60g辅料食用油40g

转运戚风蛋糕的做法步骤

转运戚风蛋糕的做法步骤1

1.准备好食材

转运戚风蛋糕的做法步骤2

2.蛋清和蛋黄分离,蛋清要放到无水无油的盆里。蛋黄加入30g糖、分三次加入40g油,充分混匀,再加入40g牛奶。

转运戚风蛋糕的做法步骤3

3.筛入低粉,翻拌成均匀的蛋黄糊

转运戚风蛋糕的做法步骤4

4.可可粉加入剩余的20g牛奶,搅拌成糊

转运戚风蛋糕的做法步骤5

5.蛋清打至干性发泡(期间,分三次加入剩余的60g糖)

转运戚风蛋糕的做法步骤6

6.打发的蛋清分两次加入蛋黄糊翻拌均为匀后,取出一半与和好的可可粉混合、翻拌均匀

转运戚风蛋糕的做法步骤7

7.烤箱预热160度。将两种面糊,一样一勺,交替这放入八寸蛋糕模具中,放好后震出大气泡,放入预热好的烤箱,烤一个小时左右(用牙签插入蛋糕,不粘即可),取出倒扣晾凉

转运戚风蛋糕的做法步骤8

8.切块儿享用

(原标题:转运戚风蛋糕)

文章关键词: 转运戚风蛋糕的做法

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