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中国五大面食 每一样都代表当地的饮食特色

2017年12月07日 09:55 来源:转载 责编:潘潘

中国幅员辽阔,各个地方都有自己的特色面食。这个“五大面食”不是小编我自己封的,而是广大网友认为的最能代表各地特色的面食,你都吃过吗?作为本地人,你对这个榜单服气吗?

1.山西刀削面

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刀削面起源于山西,如今风靡全国,刀削面发源于山西,现在风靡全国。刀削面是一个面团全凭刀削成面皮,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,入口筋道,加上各种浇头和辣子,吃一碗酣畅淋漓,是在外的山西游子最怀恋的家乡风味。

2.北京炸酱面

中国五大面食 每一样都代表当地的饮食特色

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一碗炸酱面,就是老北京的味道。尤其是夏天,一碗炸酱面,搭配各式菜码,如黄瓜、萝卜、豆芽、大白菜丝等等。营养丰富,非常美味。炸酱面的灵魂,就是炸酱,炸酱用料和制作都很讲究,一定要用干黄酱和的甜面酱小火慢熬,肉要选肥瘦相间的五花肉,这样做出来的炸酱才够味儿。

3.河南烩面

中国五大面食 每一样都代表当地的饮食特色

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小编大学时有个河南室友,天天在寝室念叨想念河南烩面的味道。烩面也是大杂烩,烩面的汤一定要用羊骨头熬出来,才是又白又香,面条最好是手擀面,在面汤中加入海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、丸子、鱿鱼等配菜,上桌时还有香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。一顿饭什么都能吃到,鲜美无比。

4.武汉热干面

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很多人第一次到武汉,吃到大名鼎鼎的热干面,却发现完全吃不惯,原因就在于热干面会加入大量的芝麻酱。用萝卜丁、芝麻酱、辣椒等调味的热干面,味道浓厚,吃完一碗,满身大汗,是武汉人“过早”的最佳选择。

5.四川担担面

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担担面是四川风味的代表,用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精调味,再加上肉末,美味可口。但是作为一个四川人,小编要说,四川人其实很少吃担担面,现在大多是在春熙路、宽窄巷子的游客在吃。

文章关键词: 饮食特色

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