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马上过年了 这些特产带回家才是北京的味道

2018年02月10日 14:28 来源:转载 责编:潘潘

说起北京特色

你首先会想到什么?

全聚德烤鸭?果脯?稻香村糕点?...

还是一脸懵逼的问:

北京有特产吗?

北京当然有特产啦!

下面小编就带你了解北京的本地特产,

哪里可以买到正宗北京特产,

快要过年回家不知道买什么的小伙伴们,

赶紧带点北京特产吧~

1

北京秋梨膏

马上过年了 这些特产带回家才是北京的味道

唐代宫廷的一种药品,一直到清朝才由御医传出宫来的。放凉开水调开,喝起来甜丝丝的,有淡淡的梨香味儿,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。家里有老人或小孩咳嗽的,秋梨膏是个贴心的选择!

购买指南:信远斋,恩济堂等老字号都有秘制的秋梨膏出售

2

北京酥糖

马上过年了 这些特产带回家才是北京的味道

北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品解放前,北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖,因此,北京人常叫它为“小孩酥”。北京红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。家里的小朋友一定超爱哟!

购买指南:各大超市均有出售

3

密云金丝小枣

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一日吃仨枣,一辈子不显老!密云金丝小枣色泽殷红,果实小,果皮薄,果汁较多,味道极甜,即可鲜食,也可晒制干枣。干枣肉厚且富有弹性,枣核很小,剥开果肉可拉出许多金黄色的糖丝,与鸭梨、核桃并称密云三宝。把金丝小枣带回家,希望妈妈永远年轻漂亮!

购买指南:各大超市均有出售

4

王致和臭豆腐

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王致和臭豆腐有300年历史,发明人是安徽文人王致和,王致和臭豆腐臭中有奇香,是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质,形成了极丰富的氨基酸,使味道变得非常鲜美。如果你也爱这个独特的味儿,就把它分享给家乡的小伙伴吧!

购买指南:京城各大副食商店

5

六必居酱菜

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前门外有一条胡同叫粮食店街,临街有一家店铺,这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜晶红透亮、又香又脆,除了老干妈以外,它是小潮妞下饭必备神器!

购买指南:北京各大菜市场都有卖哒,实惠又好吃!

6

稻香村点心

马上过年了 这些特产带回家才是北京的味道

过年带什么回家?想必大家跟小潮妞一样,除了烤鸭第一个想到的就是稻香村了吧。稻香村这么有名不是没有原因的,精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货,还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食……糕点是真好吃啊,送给亲朋好友倍儿有面!

购买指南:各稻香村门市有卖,送人特别好看而且又好吃!

7

北京果脯

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北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。北京果脯口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等……

购买指南:农贸市场和超市都有卖哦~

8

茯苓夹饼

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北京特产茯苓夹饼,原是清朝末年的宫廷食品。茯苓夹饼虽是小食,却又健脾开胃的功效。相传,是为慈禧太后特制,后传入民间成为深受人们欢迎的京华风味小吃。好吃的茯苓夹饼甜香味美,入口即化,清爽适口,且价格低廉,可作经常食用的保健食品。

购买指南:稻香春门店(据说稻香春的茯苓夹饼最好吃,是稻香春不是稻香村哦!)

9

牛栏山二锅头

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二锅头是蒸酒时第二次流出的酒,所以叫二锅头,虽然是一种普通白酒,确实最纯净的好酒,浓度高,却不烈,醇厚棉香。北京酿制白酒的历史悠久,二锅头酒是北京的传统白酒,有红星二锅头、牛栏山二锅头等品牌。老爸爱喝酒的话,就给他带两瓶呗,十来块一瓶,好喝也不贵!

购买指南:北京各大超市都能买到!

10

北京桂花陈酒

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桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒,以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒,配以桂花为香料,是一种高级无药料的滋补饮料酒,饮后幽雅宜人,有舒 筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

购买指南:各大超市有售,家里的姨妈阿姨应该会喜欢哦!

11

驴打滚

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驴打滚是老北京传统小吃之一,起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期,驴打滚原名叫豆面糕,是慈禧非常爱吃的食品之一。在小编心中,驴打滚绝对排得上北京最好吃的小吃前三名!不过路途遥远的话还是不要带了,还是刚做好的时候最软糯~

购买指南:牛街!白记!

12

怀柔板栗

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怀柔栗子不用多说了……香甜软糯趁热吃!回家路途遥远的,还是建议买生的比较好哦!

购买指南:街边小摊、市场有售……

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冰糖雪球

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过年的时候,油腻的东西吃多了?来几颗冰糖雪球,酸酸甜甜解腻助消化!一年到头才能回一次家,当然要多吃点好吃的,山楂助你开胃哈哈哈!

购买指南:只要气温不太高,冰糖雪球都能保存哟!北京街边很多地方都有卖,便宜又好吃!

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金糕(山楂糕)

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金糕始于清代,原叫山楂糕,据说当年慈禧太后也是极为喜爱它的味道!过年的时候,酸酸甜甜晶莹剔透的金糕也许比大鱼大肉更受欢迎~相比其他零食,开胃健脾的山楂老人也能吃,孝心都藏在这块小小的金糕里了呢!

购买指南:金糕张的金糕最为出名,不过有些超市和农贸市场也都有卖哦~

15

北京烤鸭

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说起北京的特产,任谁的第一反应也是烤鸭!!烤鸭历史悠久,距今已经1600多年,号称天下第一吃,是清代宫廷御菜,带回去给家人绝对倍儿有面啊!不过真空的烤鸭确实比现烤出炉的味道差很多……

文章关键词: 北京 味道 特产

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