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虾皮炒鸡蛋鲜香四溢 做法方便快捷做法易上手

2017年06月30日 17:12 来源:未知 责编:狂天侠

炒蛋是一种方便快捷的食品,花费的时间很短,而且制作方法也简单,非常时候在家里突然饿了,没有其他能直接吃的东西时,炒一个鸡蛋算是不错的选择,若是加点虾皮做成虾皮炒鸡蛋那就是鲜香四溢了。

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挑选方法

1、看—虾皮颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的不能要,或者发白的虾皮也是不好的;

2、摸—干爽,不能太潮,太潮则有问题;

3、尝—不咸,淡淡的,如果咸则必潮,有可能加了盐。

营养与提示

1、鸡蛋所含蛋白质很多,但是蛋黄中含有的脂肪与胆固醇较多,所以成人每天最好不要超过一个鸡蛋,而且蛋黄可以不吃;

2、鸡蛋与豆浆不能通吃纯属误传,只要豆浆是加热熟透的就能搭配,而且效果很好。

材料

海虾米一把,鸡蛋(婆婆特意从老家带来的土鸡蛋)两个,水发木耳

若干,大葱一截,香菜2棵,色拉油、,盐

做法

1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。

2.煎鸡蛋,煎好之后盛出备用。

3.继续热锅倒油,下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

4.接着倒入木耳翻炒半分钟,加少许清水闷约1分钟。

5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅,加盐,翻炒均匀即可出锅。够简单吧

文章关键词: 虾皮炒鸡蛋

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