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俗话说冬吃萝卜夏吃姜 预防空调病就从吃姜开始

2017年07月28日 15:19 来源:巴蜀在线 责编:青青

巴蜀在线讯 常言道“冬吃萝卜夏吃姜”,在预防空调病这条路上,生姜起着重要的作用,另外需要注意的是预防空调病也要合理的使用空调,平时常备一些藿香茶等也能有效预防空调病。夏季炎热的气候让很多人可能根本不愿走出有空调的房间,在空调房里呆久了,肩膀和腰背易遭受风寒等的侵袭,人们在享受清风凉意时,也患上了空调病。其实,预防空调病,小小的生姜就能做到。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜 预防空调病就从吃姜开始

患上了空调病,最简便的食疗东西就是生姜,在公司还以喝点姜汤,在家还能用姜烧至一些美食,美味有营养。

姜丝炒墨鱼

原料:生姜100克、墨鱼200克、葱花、盐、糖、蚝油、白酒。

做法:

1、生姜去皮,切细丝,倒入适量白酒淹没姜丝,浸泡10分钟捞出。

2、墨鱼撕去外面那层膜,去掉内脏,挖掉眼珠,多冲洗几遍,冲洗干净,切成段。

3、锅中烧水,放入少许葱花和姜丝,水开后,将墨鱼倒进去,煮1分钟左右,捞出。

4、锅中放适量油,油烧热后,放入用酒浸泡过的姜丝,进行翻炒,放入葱花,加盐调味,放少许白糖、1勺耗油,提味增鲜。

5、炒制期间一直用大火,将姜丝与调料翻炒均匀,再倒入墨鱼,大火炒制半分钟即可。

火爆姜丝肉

原料:姜2大块、猪里脊肉200克、盐1茶匙、葱2段、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油、白醋半汤匙、白糖1茶匙。

做法:

1、生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝,清水里滴白醋,将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分。

2、里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟;葱蒜分别切碎。

3、锅热油,约七成热时加入葱蒜炒香后加入里脊肉丝划炒至变色。

4、将姜丝放入锅中,依次加入生抽、盐和糖,翻炒至姜丝变软,出锅前淋入香油即可。

子姜焖鸭煲

原料:鸭子半只、新鲜子姜3两、青红椒、大葱、蒜片、郫县豆瓣1勺半、料酒3勺、酱油1勺、冰糖5粒、盐。

做法:

1、鸭肉洗净,剁成小块;新鲜子姜,切片;青红椒洗净,切成马蹄状。

2、锅内少许油,5成热时,下葱段和蒜片,煸出香味儿,倒入鸭块用小火慢炒

,至肉色发白时,淋入3勺料酒、1勺半郫县豆瓣、1勺酱油、5粒冰糖、盐,盖上锅盖,转小火,焖20——30分钟。

3、揭盖,当汤汁变的少而浓稠时,把子姜片倒进去,继续焖3-5分钟,放入青红椒段,略翻即可。

醋泡姜

原料:生姜1块、米醋或陈醋1瓶。

做法:

1、生姜切片,放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋,醋倒满,没过生姜。

2、取一小块保鲜膜,折叠成一小块,包裹在罐子口上。

3、盖上盖子,密封结实,放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

姜汁黄焖鸡

原料:老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ml、料酒10ml、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。

做法:

1、鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干。

2、锅烧至7成热后,加油,加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味,放入鸡块,大火炒到鸡皮变成金黄色,直到鸡油煸出。

3、加入掩盖鸡肉的开水,放入姜块、料酒大火煮开,转成中火闷煮。

4、30分钟后,放入板栗,盖上盖继续中火闷煮,闷至鸡肉、板栗松软的时候,开至大火收汁。

5、加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味,吃的时候撒上葱花即可。

酱香子姜

原料:即食子姜、香油2勺、甜面酱2勺、葱花、白糖1/2勺、盐1/2勺。

做法:家常菜做法大全

1、即食子姜开包装,洗净切条;葱洗净切葱花。

2、锅置火上倒入2勺香油烧热,下入甜面酱煸炒出香味,关火。

3、加入白糖1/2勺、盐1/2勺拌匀,装入容器,倒入炒酱拌匀,最后撒上葱花即可。

酸辣酱子姜

原料:子姜、红椒1个、蒜瓣、葱白、泡椒水、白糖1汤勺、生抽2汤勺、醋1汤勺。

做法:

1、子姜洗净晾干水份,切细丝;红椒洗净晾干水份,切细丝;蒜去皮切成细丝,把切好的子姜丝、红椒丝、蒜丝,一起倒入大碗中。

2、加入适量泡椒水、1汤勺白糖、2汤勺生抽、1汤勺醋,拌匀,装入消毒过的无油无水的密封玻璃瓶里腌上一天后食用即可。

鲜姜丝炒肉

原料:新姜、猪后腿肉、酱油半茶匙、盐、葱。

做法:

1、新姜洗净后切丝;后腿肉去皮切丝。

2、锅中放少许底油放入葱花爆香,放入肉丝煸炒出油水分消失。

3、肉煸香后放入少许酱油,放入姜丝,临出锅的时候放入盐即可。

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