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宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

2017年11月13日 16:47 来源:转载 责编:潘潘

清代著名医学家王士雄曾说过:“粥为天下第一补物”,各位宝妈,今天就一起来学习一道适合自家孩子喝的营养粥吧 !

很多妈妈没有给宝宝添加过糙米,大都是因为它粗糙的口感。不过糙米的营养却是不可忽略的,很多育儿大咖也都是极力推荐,今天我就和大家一起聊聊糙米。

糙米是稻谷脱去稻壳后的米粒,保留了天然的麦麸和胚芽,而麦麸和胚芽其实是大米最营养的部位,营养价值远远高于日常我们吃的精白米。通俗的讲,糙米和精白米相比,钙的含量是白米的1.2倍,含铁量是2.3倍,烟碱素是2倍,维生素B1高达8倍,维生素E是白米的9倍,纤维素高达8倍。

宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

糙米也是粗粮,秋冬时在米粥中加入一些糙米,有助于补充一些微量元素,而这些微量元素则是日常米饭中无法足量摄入的,对宝宝的免疫力和生长发育有着至关重要的作用,俗话说“精粮养不出壮儿”其实就是这个道理。

糙米瘦肉粥 参考月龄:12M+

宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

红薯1个

大米25克

里脊肉30克

糙米25克(可根据宝宝消化能力增减)

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

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宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

大米和糙米提前浸泡1小时以上,充分泡涨。

我们平时煮粥可能不太在乎浸泡这个步骤,但做糙米粥时一定要泡涨,否则很难煮烂哦。

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加入比平时煮粥时多一半的水,大火煮开,小火慢熬,熬至软烂。

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红薯去皮切成小块,放置一旁待用。

我加入了红薯可以给粥增添一点甘甜味,妈妈们也可以用其他蔬菜代替,比如青菜、娃娃菜、芦笋、山药等。

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宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

猪里脊肉切成小块,冷水入锅焯水,焯出浮沫后捞出,再放入温水中清洗一下。

猪里脊要冷水下锅焯水,这样可以把猪肉中的杂质和血水更好地逼出来。

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宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

猪里脊放入辅食盒中打碎一点。

很多妈妈煮粥时习惯把生肉切好后直接放下去,这样煮出来的猪肉都会很老,宝宝就不愿意咀嚼。正确的步骤应该是焯水后再使用,这样既能去除杂质,少一点腥味,还能保证猪肉的口感。

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粥煮至粘稠后放入红薯和猪肉。

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继续用小火慢炖20分钟以上。

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宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

炖至食材完全软烂,宝宝能够接受的食物性状为止。

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宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

宝宝冬天喝什么粥好?推荐这款营养粥食谱

制作要领:

● 大米和糙米的混合比例可以根据宝宝的消化能力调整,如果消化能力较弱,糙米就少加一点。

● 食材中用到了猪里脊肉和红薯,这两种食材妈妈们可以根据宝宝需求替换。现在正值秋季,加入一些鲜藕也是非常不错的哦。

添加要领:糙米的纤维含量较高,要等到宝宝肠胃功能相对健全后才可以适量添加,否则会不易消化。但宝宝有便秘症状时,适量添加有助于肠胃蠕动,帮助排便。

文章关键词: 宝宝 食谱 营养粥

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