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牛肉和什么搭配更有营养 不知道的来看看吧

2017年11月14日 16:43 来源:转载 责编:潘潘

去超市买牛肉,而后不知道怎么搭配吃营养会更好。

营养专家建议:牛肉等红色肉类食材富含血红素铁,在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁,而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一,与牛肉同烹,其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁,利于铁的吸收利用。

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牛肉配青椒,口感协调,色泽漂亮,对贫血的人有益无害,不失为一道补血美食,与此类似的还有青椒炒猪肝等。

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文章关键词: 营养 牛肉 搭配

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