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冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤

2018年02月08日 17:02 来源:转载 责编:潘潘

今天我给大家带来的是冬季养生汤的做法大全,冬季多喝这些汤身体棒,下面抓紧时间和我一起学习下吧。

冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤,做法既简单又养生

萝卜羊肉汤

冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤

/食材/

羊楠肉750克,白萝卜一颗,香菜,精盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉各适量

/步骤/

1、准备材料:熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。

2、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成

/小贴士/

羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

枸杞红枣乌鸡汤

冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤

/食材/

枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只

/步骤/

1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

2、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

/小贴士/

与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

百合鲫鱼汤

冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤

/食材/

鲫鱼1000克,百合200克,盐5克,胡椒粉1克,花生油575克

/步骤/

1、将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时。 鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏。

2、 经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清。 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟。

3、 撒胡椒粉调味即成。

/小贴士/

百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼,配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合,共成滋补清降之功。适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血,以及热病后期,虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。

山药排骨汤

冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤

/食材/

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

/步骤/

1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

5、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

鱼头豆腐汤

冬季养生汤的做法大全 适合冬季喝的五道汤

/食材/

鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克

/步骤/

1、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段。备用。

2、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。

3、倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂。煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉。洒入香菜和葱花,即可出锅。

文章关键词: 做法 养生汤 冬季

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