😋四川红烧肉的做法😋
发布时间：2025-03-17 13:16:55来源：
提到川菜，很多人首先想到的就是麻辣鲜香。但今天咱们来聊聊一道看似简单却充满魅力的传统川菜——红烧肉！四川红烧肉讲究色泽红亮、肥而不腻，每一口都能让人回味无穷。下面给大家分享一个简单易学的做法。
首先准备好五花肉500克，切成2厘米见方的小块。冷水下锅焯水去腥，捞出后用热水冲洗干净备用。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、干辣椒几个。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒上色。随后加入生姜、大葱和干辣椒爆香，倒入适量老抽调色、生抽调味，再加入清水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖40分钟，让肉质变得软糯入味。最后收汁，撒上葱花即可出锅！🔥
这道四川红烧肉，既有传统川菜的醇厚滋味，又不失家常菜的温馨感，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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