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云南省高原特色食品QEH指标体系正式发布运行

2017年06月09日 15:23 来源: 北京时间 责编:荻花宫

云南省高原特色食品QEH指标体系正式发布运行

发布会现场。

6月9日上午,云茶科技创新成果报告会暨云南省高原特色食品QEH指标体系发布会在云南农业大学举行,将首次定向于云南高原特色食品的QEH指标体系正式运行,将以系列量化指标定义云南农产品品质、生态、人文环境和内涵,为云南高原特色农产品生产、加工、销售、品牌建设建立全新的标准支撑体系。

"QEH"确定首批30个农产品

据了解,云南省高原特色食品QEH指标体系(以下简称"QEH")由云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院、云南省食品安全管理学院联合制定和实施。目前,"QEH"覆盖了云茶、云花、云药、木本油料、食用菌、高原果蔬、高原鱼牧七大产品单元,已制定30个初级农产品和初级加工农产品的"QEH"星级量化指标。初级农产品包括了大家耳熟能详的普洱茶、滇红茶、三七、天麻、罗非鱼、昭通苹果、丽江雪桃、牛肝菌、松茸、遮放贡米、墨江紫米、丘北辣椒等24种;初级加工产品包括鲜花饼、宣威火腿、牛干巴、大理乳扇乳饼、核桃油、油茶油6种。

" 我们身处大农业发展时代,大农业就是要发展大生态、大健康、大数据和大财富农业。说到底就是要发展绿色有机、品质功效兼具、信息共享、能创造财富的农业。"云南农业大学校长盛军表示,云南得天独厚的自然禀赋,决定着云南高原农产品"丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香"的特点和优点,"QEH"既是云南高原特色农业发展的政策要求,又是云南高原特色农业标准化发展的现时需要,将为云南省高原特色食品建立更新、更系统、更完善的标准支撑。

"QEH"科研创新引领全国

据介绍,目前,"QEH"指标体系已创新构建起了包括产品品质、生态、人文、量化方法四大体系,在全国农产品标准化制定、科研创新领域发挥出了积极的创造性和引领性。"QEH"的品质指标主要包括食品的感官、成分、营养、功能、安全指标等。"QEH"生态指标中,更关注产品与生态系统的相互作用以及环境、自然资源的可持续利用和长远发展,列入了包括土壤、水体、空气、气候、海拔、地形、种养密度、种养模式、农药使用等近30项定性、定量指标。

" 一个产品,其价值不只体现在品质上,它独有的民族特色文化、历史文化底蕴,都是其价值的另一种诠释。"盛军介绍,"QEH"人文指标体系将突出云南农产品产地文化历史积淀、文化特色,更关注产品带给人们的幸福和快乐程度,主张和总结当地产品传统利用方式,阐明其对当地居民健康的作用,深入挖掘科学的产品食疗理论、食医结合应用方式。

在"QEH"量化方法中,将用星的数量和颜色对产品品质、生态、人文指标进行具体量化和星级评定。产品星级水平为1到5五个级别,一颗表示一个星级,星级越高,表明产品等级越高、品质越佳。

目前, "QEH"已经多级专家多次论证,可操作性和实用性强,有利于云南打造特色产品产业链,促进云南高原特色农产品市场销售,推动云南高原特色农业增长农民增收,为实现"放心云南工程"奠定坚实的产业基础。

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