酸菜白肉 🥗🍲
发布时间：2025-03-10 05:36:39来源：
在这个寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的酸菜白肉真是再合适不过了！一碗好的酸菜白肉不仅需要优质的食材，还需要精心的烹饪技巧。首先，选择新鲜的五花肉和自家腌制的酸菜是关键。将五花肉切成薄片，用冷水浸泡去腥味；酸菜则需提前清洗干净，去除过多的盐分。
接着，将五花肉放入锅中焯水，去除血沫后捞出备用。另起一锅，加入适量清水，放入姜片和料酒，将焯好水的五花肉再次下锅，大火烧开后转小火慢炖。待五花肉半熟时，加入酸菜，继续小火慢炖，让酸菜的酸香与五花肉的油脂完美融合。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花或香菜点缀即可。一碗香气四溢、色泽诱人的酸菜白肉就完成了。这道菜不仅美味，还富含多种营养成分，既能满足口腹之欲，又不会给身体带来太大负担。快来试试吧！😋🍲
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