小鸡炖蘑菇的家常做法 | 一道温暖人心的美食
发布时间：2025-03-11 00:26:26来源：
🍲 小鸡炖蘑菇的家常做法 | 一道温暖人心的美食 🍽️
今天给大家分享一道非常经典的东北菜——小鸡炖蘑菇。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬日里一道温暖人心的美食。🎉
首先准备食材：
鸡肉500克，干蘑菇100克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各一勺，料酒两勺，盐适量，糖少许，香叶两片，八角一颗。🛒
烹饪步骤：
1. 鸡肉切块，用开水焯水去血沫；
2. 干蘑菇提前泡发，洗净备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入鸡肉翻炒至变色；
5. 倒入料酒、生抽、老抽，加入热水没过鸡肉；
6. 放入香叶和八角，大火烧开后转小火慢炖；
7. 最后加入蘑菇，加盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠；
8. 出锅前撒上葱花即可。👩🍳
这道菜的特点是汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望你也能动手试试，享受这份来自厨房的温暖！🍽️
希望这篇内容能给你带来灵感，让你的餐桌更加丰富多彩！😊
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