手擀面怎么做 🍝
发布时间：2025-03-11 11:49:15来源：
手擀面是中国传统的美食之一，以其独特的口感和制作工艺深受人们喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的手擀面吧！
首先，准备好制作手擀面所需的材料：中筋面粉500克，水约250毫升，盐一小撮。将面粉过筛后放入大碗中，加入一小撮盐增加面团的韧性，然后慢慢加水揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟。
接下来，将醒好的面团分成几个小剂子，撒上面粉防粘连。用擀面杖将每个小剂子擀成薄片，尽量擀得均匀。然后将擀好的面片叠起来，切成宽窄一致的面条。记得切的时候要快，以免粘连。
最后，将切好的面条抖散，就可以下锅煮了。水开后下入面条，用筷子轻轻搅动防止粘连，待面条浮起且变软即可捞出。可以搭配各种酱料或汤底食用，如炸酱、西红柿鸡蛋汤等，味道鲜美极了！
快来试试看，给自己和家人做一顿美味的手擀面吧！😋
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