清蒸钳鱼的家常做法 🐟🍴
发布时间：2025-03-12 20:46:23来源：
一、准备食材
首先准备好新鲜的钳鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。再备上姜丝、葱段、蒜末等调料，以及适量的生抽、料酒和盐。
二、腌制入味
将处理好的钳鱼放入盘中，均匀撒上盐和料酒，然后铺上姜丝和葱段。静置大约15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
三、开始蒸制
锅中加水烧开后，把装有钳鱼的盘子放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟即可。时间不宜过长，以免鱼肉变老失去鲜嫩口感。
四、淋汁提香
蒸好后取出，倒掉盘中的水分，撒上一些新鲜的葱花和蒜末。另起锅热油，待油温升高后迅速浇在鱼身上，最后淋上少许生抽，一道色香味俱全的清蒸钳鱼就完成了！✨
这道菜简单易做，保留了鱼肉本身的鲜美，非常适合家庭聚餐或日常饮食哦～😋
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