如何做羊肉汤 🍛🍲
发布时间：2025-03-19 01:40:49来源：
原材料准备
首先准备好新鲜的羊肉500克，白萝卜1根，生姜几片，葱一根，枸杞少许，以及一些香料如八角、桂皮和香叶。此外，还需要适量的盐和胡椒粉调味。
步骤一：焯水去腥
将羊肉切块后放入冷水中煮沸，去除血沫，捞出洗净备用。这一步可以有效去除羊肉的膻味，让汤更加鲜美。
步骤二：炖煮羊肉
在锅中加入足够的清水，放入焯过水的羊肉块、姜片和葱段，再加入八角、桂皮和香叶。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉变得软烂入味。
步骤三：加入配菜
待羊肉炖好后，加入切块的白萝卜继续炖煮约30分钟，直至萝卜熟透。最后撒上枸杞，调入适量的盐和胡椒粉即可。
温馨提示
根据个人口味，也可以在最后几分钟加入粉丝或豆腐等食材增加口感层次。一碗热腾腾的羊肉汤，不仅暖胃，还能驱寒提神哦！✨
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