怎样做辣椒酱 怎样自制美味辣椒酱
发布时间：2025-04-08 14:54:30来源：
制作辣椒酱是一种简单又有趣的家庭烹饪体验。首先，准备新鲜的红辣椒和干辣椒各半斤，洗净后晾干水分。接着，将辣椒切碎，可以加入一些大蒜、姜片增加风味。将切好的辣椒放入搅拌机中打成泥状。
锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，放入辣椒泥翻炒。为了保持辣椒酱的鲜香，建议使用小火慢慢熬煮，期间可加入少量盐和糖调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入花生碎或芝麻。整个熬制过程大约需要20-30分钟，直到辣椒酱变得浓稠即可关火。
最后，将辣椒酱装入干净的玻璃瓶中密封保存。自制的辣椒酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度和甜度，是日常烹饪的好帮手。无论是拌饭还是蘸食，都别有一番风味。
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