在海洋生物养殖中，长脚蟹（如帝王蟹）是一种备受关注的高端食材。然而，在实际养殖过程中，许多养殖户发现，即使水体的温度和盐度已经调整到适合长脚蟹生存的标准范围内，仍然无法让这些螃蟹存活下来。这背后的原因值得深入探讨。

首先，虽然温度和盐度是影响长脚蟹生存的重要因素，但它们并不是唯一的决定性条件。长脚蟹对水质的要求极高，包括溶解氧含量、pH值以及氨氮等指标。如果水质管理不到位，即便温度和盐度适宜，也可能导致长脚蟹出现应激反应甚至死亡。因此，在养殖过程中，需要定期检测并优化水质参数，确保其处于最佳状态。

其次，长脚蟹的自然栖息环境与人工养殖环境之间存在显著差异。在野外，它们可以自由选择最适合自己生存的空间；而在养殖场内，则需要人为提供一个接近自然条件的人工生态系统。这就要求养殖者不仅要关注物理环境的模拟，还要注意生态链的构建。例如，合理搭配其他种类的海洋生物共同生活，可以帮助维持稳定的生态平衡，减少疾病传播的风险。

再者，长脚蟹自身的生理特点也决定了它们难以适应人工养殖环境。作为一种大型甲壳类动物，长脚蟹生长缓慢且寿命较长，这意味着它们对于外界变化更为敏感。此外，由于捕捞后直接进入养殖阶段，部分个体可能已经受到损伤或感染病原体，从而降低了存活几率。因此，在挑选种苗时需格外谨慎，尽量选取健康强壮的个体进行培育。

最后，不可忽视的是人为操作不当也可能成为制约因素之一。比如投喂量过多会导致饲料残渣堆积污染水质；过度密度过高会增加竞争压力和疾病传播风险等。因此，在整个养殖周期中，科学合理的管理和维护至关重要。

综上所述，“长脚蟹温度和盐度都达到了为什么养不活”这一问题的答案并非单一维度所能解释清楚，而是涉及多方面综合考量的结果。只有充分认识到上述各个方面的影响，并采取相应措施加以改进和完善，才能提高长脚蟹的人工养殖成功率，满足市场需求的同时也为保护野生资源作出贡献。