在寒冷的冬日里，一顿热腾腾的火锅无疑是最好的慰藉。而作为火锅的灵魂伴侣，芝麻酱更是不可或缺的存在。今天就来分享一款简单又美味的火锅芝麻酱做法，让你在家也能享受到正宗的风味。

准备材料：

- 芝麻酱 100克

- 温水 50毫升

- 酱油 1汤匙

- 香油 1茶匙

- 白糖 1茶匙

- 辣椒油（可选）1茶匙

- 蒜末 1茶匙

- 香菜碎 适量

制作步骤：

1. 调制芝麻酱

将芝麻酱放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到芝麻酱变得顺滑且没有颗粒感。这个过程需要耐心，确保芝麻酱充分稀释。

2. 调味

在调好的芝麻酱中加入酱油、香油和白糖，继续搅拌均匀。如果你喜欢辣味，可以加入辣椒油增加口感层次。

3. 增香

撒上蒜末和香菜碎，再次搅拌均匀。蒜末能提升香气，而香菜碎则为芝麻酱增添了清新的味道。

4. 品尝调整

根据个人口味，适当调整调料的比例。如果觉得太稠，可以再加一点温水；如果不够咸，可以适量增加酱油。

5. 享用

将调好的芝麻酱倒入小碟中，随火锅一起上桌。蘸上一口，浓郁的芝麻香味瞬间弥漫开来，让人食欲大开。

小贴士：

- 如果觉得芝麻酱本身较干，可以用豆浆或牛奶代替部分温水，这样会让酱料更加顺滑。

- 调制时要注意控制水量，避免一次性加太多导致酱汁过稀。

- 蒜末和香菜可以根据个人喜好自由搭配，甚至可以加入一些花生碎或葱花，增加口感的丰富性。

这款火锅芝麻酱做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松制作。快试试吧，让每一口火锅都充满幸福的味道！