在繁忙的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小点心来慰藉心灵。今天要介绍的这道“方瓜糯米球”，不仅制作过程轻松，而且口感软糯香甜，特别适合家庭聚餐或是下午茶时光。

所需食材：

- 方瓜（南瓜）：300克

- 糯米粉：200克

- 白糖：适量

- 椰蓉或芝麻：少许（装饰用）

制作步骤：

1. 准备材料

将新鲜的方瓜洗净后去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。蒸好的方瓜会变得非常绵密，用勺子压成泥状备用。

2. 混合面团

在一个大碗里倒入糯米粉，然后慢慢加入蒸好的方瓜泥，同时根据个人口味添加适量白糖调味。边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。

3. 搓制丸子

取一小块面团，在掌心搓圆，大小可以根据自己的喜好调整。如果喜欢有层次感的口感，可以将搓好的丸子稍微按扁一些。

4. 煎炸成型

锅内倒入适量油，烧热后将做好的糯米球放入锅中，用中小火慢慢煎炸。期间不断翻动，确保每面都均匀受热。当糯米球表面呈现金黄色时即可捞出沥油。

5. 点缀装饰

最后撒上一层椰蓉或者芝麻作为点缀，既美观又能增添风味。

小贴士：

- 如果觉得糯米团太干，可以适当多加一点温水；反之如果太湿，则可适量增加糯米粉。

- 炸制时一定要控制好火候，避免外焦里生的情况发生。

- 喜欢更健康的选择也可以选择蒸的方式代替油炸，虽然少了酥脆感，却保留了更多营养成分。

这样一道色香味俱佳的“方瓜糯米球”就完成啦！它既有南瓜本身的清甜，又有糯米带来的Q弹口感，绝对是老少皆宜的一款传统小吃。快来试试吧，相信它会让你爱不释手！