馒头是我们日常生活中常见的主食之一，无论是早餐还是夜宵，它都是一种方便又美味的选择。然而，有时候单一的蒸馒头可能会让人觉得有些单调。那么，如何让馒头变得更加美味呢？今天就来分享一款简单易学的家常炒馒头做法，让你轻松做出一道色香味俱佳的美食。

准备材料：

- 剩馒头 2个（最好是隔夜的馒头，这样更硬一些，炒出来更有嚼劲）

- 鸡蛋 2个

- 火腿肠 1根

- 胡萝卜 半根

- 青椒 半个

- 大蒜 2瓣

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将剩馒头切成小块状，火腿肠、胡萝卜和青椒切丁备用。大蒜切片。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，加热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4. 炒蔬菜：利用锅中剩余的油，放入蒜片爆香，然后依次加入胡萝卜丁、青椒丁翻炒，直至断生。

5. 加入馒头：将切好的馒头块放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让馒头吸收蔬菜和调料的味道。

6. 调味：根据个人口味加入适量的生抽和盐进行调味。

7. 最后加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与馒头和其他食材混合翻炒均匀即可。

8. 装盘享用：炒好的馒头香气扑鼻，色泽金黄，可以盛盘上桌了。

这道家常炒馒头不仅操作简单，而且营养丰富，是一道非常实用的快手菜。通过简单的加工，普通的馒头也能焕发出新的风味。不妨尝试一下吧！

希望这篇教程能帮助你做出一道美味的炒馒头，享受美食带来的快乐！