炎炎夏日，西瓜是解暑的最佳选择。但你是否想过，除了直接食用，还能将西瓜制作成美味的酱料呢？今天就来教大家如何制作一款简单又美味的西瓜酱，为你的餐桌增添一份独特的风味。

准备材料：

- 新鲜西瓜肉 500克

- 白砂糖 300克

- 柠檬汁 1汤匙

- 食盐 少许

- 水 适量

制作步骤：

第一步：准备西瓜

首先，挑选一个成熟的新鲜西瓜。将西瓜切开后，去除瓜瓤和籽，只取果肉部分。将果肉切成小块，方便后续加工。

第二步：榨汁

将切好的西瓜块放入搅拌机中，加入少量水，打成细腻的西瓜汁。如果没有搅拌机，也可以用勺子捣碎西瓜块，尽量让果汁更加顺滑。

第三步：煮制

在锅中倒入西瓜汁，加入白砂糖和少许食盐，搅拌均匀。开中小火加热，不断搅拌以防糊底。当糖完全溶解后，加入柠檬汁，继续加热至沸腾。

第四步：熬制

将火调至小火，慢慢熬煮西瓜酱。期间要不断搅拌，防止粘锅。随着水分蒸发，西瓜酱会逐渐变得浓稠。这个过程大约需要20-30分钟。

第五步：冷却装瓶

当西瓜酱达到理想的浓稠度时，关火并让其自然冷却。待酱料温度降至室温后，将其装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

小贴士：

1. 调整甜度：根据个人口味，可以适当增减糖的用量。

2. 储存方式：自制西瓜酱最好存放在冰箱中，以延长保质期。

3. 搭配建议：西瓜酱可以涂抹在面包上，或者作为蘸料搭配菜肴食用。

通过以上步骤，一款简单易做的西瓜酱就完成了。不仅保留了西瓜的天然甜味，还加入了酸甜的柠檬香气，非常适合家庭制作。快来试试吧！