夏天到了，热浪袭人，这时候来一碗清凉爽口的鸡丝凉面，绝对是解暑的好选择。鸡丝凉面不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。接下来就教大家如何轻松做出一道美味的鸡丝凉面。

准备食材

首先准备好以下材料：

- 鸡胸肉 1块（约200克）

- 挂面 200克

- 黄瓜 半根

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 小葱 2根

- 辣椒油 适量

- 酱油 2汤匙

- 香醋 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 香油 1茶匙

- 盐 少许

制作步骤

1. 煮鸡肉

将鸡胸肉清洗干净后放入锅中，加入足够的水，再放入几片生姜和小葱段，用中小火煮至鸡肉熟透。煮好后捞出放凉，用手撕成细丝备用。

2. 煮面条

锅中加水烧开，放入挂面煮至八分熟，然后捞出过冷水，沥干水分，加入少许香油拌匀防止粘连。

3. 准备蔬菜

黄瓜和胡萝卜分别切成细丝，大蒜切末，小葱切碎备用。

4. 调制酱汁

在一个小碗中混合酱油、香醋、白糖、辣椒油、蒜末以及少许盐，搅拌均匀成为酱汁。

5. 组合凉面

取一个大碗，将煮好的面条放入碗中，加入调好的酱汁，拌匀后撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝，最后撒上葱花即可。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些花生碎或者芝麻酱。

- 煮面条时不要煮得太软，保持一定的嚼劲会更好吃。

- 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点可以多加些香醋，喜欢辣一点则增加辣椒油的用量。

这样一碗色香味俱佳的鸡丝凉面就完成啦！它不仅适合夏天食用，也是一道老少皆宜的家常美食。快动手试试吧，给自己和家人带来一份清凉与满足！