酒酿圆子羹是一道简单又美味的传统甜品，不仅口感细腻，还带有浓郁的米香和酒香，特别适合在寒冷的日子里享用。这道甜品制作起来并不复杂，只需要一些常见的食材和简单的步骤，就能轻松完成。

所需食材：

- 糯米粉 150克

- 清水 适量

- 酒酿 200克

- 枸杞 10克

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 500毫升

制作步骤：

1. 准备糯米圆子

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，搓成小圆球，即为糯米圆子。如果喜欢，也可以将部分圆子压扁成饼状。

2. 煮圆子

在锅中加入适量清水，烧开后放入糯米圆子。待圆子浮起时，说明已经煮熟了。用漏网捞出，放在一旁备用。

3. 熬制酒酿汤底

另起一锅，倒入500毫升清水，烧开后加入冰糖，搅拌至完全融化。接着加入酒酿，用勺子轻轻搅动，让酒酿的味道充分融入水中。

4. 混合食材

将煮好的糯米圆子重新放入酒酿汤中，再加入枸杞，稍微搅拌一下即可关火。这样可以让枸杞的营养成分更好地释放到羹中。

5. 装盘享用

将做好的酒酿圆子羹盛入碗中，趁热食用，口感最佳。

小贴士：

- 如果想要增加风味，可以加入一些桂花或者红枣。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多放一些。

- 糯米圆子也可以提前做好冷冻保存，下次吃的时候直接取出煮熟即可。

这道酒酿圆子羹不仅味道甜美，还富含多种营养成分，非常适合家庭自制。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不错的选择！快试试吧，让你的味蕾感受这份温暖与幸福。