【青椒炒素鸡的做法】青椒炒素鸡是一道简单又美味的素食菜肴，适合喜欢清淡口味或追求健康饮食的人群。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也非常简便，非常适合家庭日常烹饪。以下是对“青椒炒素鸡的做法”的详细总结与步骤说明。
一、做法总结
青椒炒素鸡主要由青椒和素鸡（豆制品）为主要食材，搭配少量调料即可完成。整个过程包括食材准备、处理、炒制等几个步骤，耗时短，操作简单，是快速上桌的一道佳肴。
二、具体做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 青椒2个、素鸡1块、蒜末适量、盐、生抽、食用油、白胡椒粉（可选） |
| 2 | 处理食材 | 青椒洗净去籽切片；素鸡切成薄片或条状；蒜切末备用 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 4 | 炒香蒜末 | 放入蒜末爆香，提升香味 |
| 5 | 先炒素鸡 | 加入素鸡翻炒至表面微黄，约2分钟 |
| 6 | 加入青椒 | 放入青椒片，继续翻炒1-2分钟 |
| 7 | 调味 | 加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整 |
| 8 | 炒匀出锅 | 翻炒均匀后即可出锅装盘 |
三、小贴士
- 素鸡可根据个人喜好选择不同种类，如豆腐干、素鸡卷等。
- 青椒可根据季节更换为彩椒或洋葱，增加口感和颜色层次。
- 若喜欢更鲜香的味道，可在最后撒少许葱花或芝麻提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的青椒炒素鸡。无论是配米饭还是作为下酒菜都非常合适。尝试在家动手做一次吧！
