【五指毛桃扇骨汤的做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳的功效。而扇骨则是猪的肋骨部分，肉质鲜嫩，适合煲汤。将两者结合，不仅味道鲜美，还具有很好的养生价值。以下是“五指毛桃扇骨汤”的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 扇骨 | 500克 |
| 五指毛桃 | 150克 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理扇骨
扇骨洗净后，放入冷水中焯水，水开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 清洗五指毛桃
五指毛桃用清水冲洗干净，去掉杂质。
3. 炖煮汤底
将焯好的扇骨、五指毛桃、生姜一起放入砂锅或汤锅中，加入足量清水。
4. 小火慢炖
大火煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮约1小时至1.5小时。
5. 加入枸杞
炖至汤色变白、香味浓郁时，加入枸杞，再煮10分钟。
6. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 扇骨建议选用带一点肥肉的部位，这样汤更香浓。
- 五指毛桃在炖煮过程中会释放出淡淡的香气，不宜过早加入，以免影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 扇骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有益骨骼健康 |
| 五指毛桃 | 健脾化痰、增强免疫力 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗营养丰富、味道鲜美的五指毛桃扇骨汤，非常适合秋冬季节饮用，帮助身体增强抵抗力，改善体质。
