【茶树菇炖鸡汤做法】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，搭配鸡肉可以增强滋补效果，同时口感鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
茶树菇炖鸡汤的做法并不复杂，但需要注意选材和火候。首先需要准备好新鲜的鸡腿或整鸡、干茶树菇、姜片、葱段等基本材料。茶树菇在使用前需要提前泡发，去除杂质并充分软化。炖煮时建议使用砂锅或慢炖锅，小火慢炖能够更好地释放食材的营养和风味。整个过程大约需要1小时左右，最后可根据个人口味加入适量盐调味即可。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 茶树菇炖鸡汤 |
| 主要食材 | 鸡肉（鸡腿/整鸡）、干茶树菇、姜片、葱段、盐 |
| 辅料 | 可根据喜好添加红枣、枸杞、胡萝卜等 |
| 所需时间 | 约1小时（含泡发时间） |
| 烹饪工具 | 砂锅/炖锅/普通锅 |
| 营养价值 | 补气养血、增强免疫力、促进消化 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合体虚、疲劳、秋冬进补者 |
三、注意事项
- 茶树菇泡发时可用温水，避免用热水，以免破坏其营养成分。
- 鸡肉焯水时可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 炖汤过程中尽量保持小火，避免大火导致汤汁流失过多。
- 盐应在最后加入，避免过早放盐影响鸡肉的嫩度。
通过合理搭配和细致处理，一碗香浓的茶树菇炖鸡汤便能轻松完成，既美味又健康，是家庭餐桌上的理想选择。
