今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——葱油干豆腐。这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出一顿美味晚餐的时候。
所需食材：
- 干豆腐（也叫豆皮）200克
- 小葱几根
- 生姜一小块
- 大蒜两瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽一勺
- 白糖少许
- 香醋几滴
制作步骤：
1. 准备好所有食材。将干豆腐切成约3厘米长、1厘米宽的小条；小葱切段，生姜和大蒜切片备用。
2. 烧一锅热水，放入切好的干豆腐焯水约一分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除干豆腐的部分豆腥味，并让其更加入味。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入葱段、姜片和蒜片爆香。
4. 加入焯过水的干豆腐，翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量的盐调味。
5. 倒入一勺生抽，继续翻炒，使干豆腐充分吸收调料的味道。如果觉得颜色不够深，还可以加一点点老抽调色。
6. 最后撒上少许白糖提鲜，并滴几滴香醋增加风味，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的葱油干豆腐就完成了！它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。希望大家都能动手试试看，享受烹饪的乐趣吧！
