春风拂面，万物复苏，又到了一年清明时。在这个传统的节日里，人们祭祖扫墓，缅怀先人，同时也享受着春天带来的生机与活力。而在这春意盎然的季节中，有一种食物悄然成为餐桌上的主角——青团。
青团，顾名思义，是一种以绿色为主色调的传统小吃。它的外皮由糯米粉和艾草汁混合制成，呈现出一种清新的绿色，仿佛将春天的绿意融入其中。内馅则多种多样，有豆沙、芝麻、莲蓉等甜口，也有咸蛋黄肉松等咸味选择，满足了不同口味的需求。
制作青团的过程既简单又富有乐趣。首先，将新鲜的艾草洗净后捣碎，提取出翠绿的汁液，然后与糯米粉揉合成团。接着，根据个人喜好包入馅料，再用手轻轻搓圆，放入蒸笼中蒸熟即可。当热腾腾的青团出锅时，那股淡淡的艾草香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
青团不仅是一种美食，更承载着深厚的文化意义。在江南地区，每逢清明节，家家户户都会制作青团，以此表达对祖先的思念之情。此外，青团还象征着生命的延续和希望，寄托着人们对未来的美好祝愿。
如今，随着生活方式的变化，青团已经走出家庭厨房，走进各大超市和甜品店。无论是作为节日礼品还是日常点心，它都受到了越来越多人的喜爱。尤其是在年轻一代中，青团逐渐成为一种时尚潮流，被赋予了更多创意和变化。
总之，在这个清明时节，让我们一起品尝这道充满春天气息的青团，感受那份独特的美味与文化韵味吧！
