在广袤的东北大地，大自然赋予了这片土地丰富的自然资源，其中山珍便是其中一颗璀璨的明珠。榛蘑与元蘑作为东北地区极具代表性的两种野生菌类，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，深受人们的喜爱。

榛蘑，又名松蘑，是东北林区常见的食用菌之一。它通常生长在针阔叶混交林中，尤其是在秋季的时候最为多见。榛蘑的颜色多为浅棕色或深褐色，伞盖形状规整，肉质厚实，口感细腻滑嫩。其独特的香味让人一闻便能辨认出来。榛蘑富含蛋白质、多种维生素以及矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗疲劳等多种健康益处。无论是炖汤还是炒菜，榛蘑都能为菜肴增添一份浓郁的自然风味。

元蘑则是另一种东北山珍中的佼佼者。它的外形略显圆润，颜色以灰白色为主，有时也会带有淡淡的黄色斑点。元蘑同样喜欢栖息于针叶林或者针阔叶混交林下，生命力顽强且适应性强。与榛蘑一样，元蘑也含有丰富的氨基酸、微量元素及膳食纤维，经常食用有助于促进消化、增强体质。元蘑可以用来制作各种美味佳肴，比如干锅元蘑、元蘑炖鸡等，每一道菜都散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。

除了营养价值高之外，这两种蘑菇还承载着东北人民对于大自然馈赠的美好记忆。每当秋风起时，人们便会三五成群地走进山林间采摘这些珍贵的山珍。这种活动不仅是获取食材的过程，更是一种亲近自然、享受生活的方式。同时，在漫长的冬季里，晒干后的榛蘑和元蘑成为餐桌上不可或缺的一部分，它们用最朴实的方式温暖着每一个家庭。

总之，榛蘑和元蘑作为东北山珍中的重要成员，以其独特的魅力吸引着无数食客的目光。它们不仅仅是一道道美味可口的菜肴原料，更是连接人与自然之间情感纽带的重要载体。让我们珍惜这份来自大自然的恩赐，在品味美食的同时也学会感恩并保护好我们赖以生存的生态环境吧！