栗子饼是一种传统的中式点心，以其香甜软糯的口感深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的小吃。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜栗子肉 300克
- 糯米粉 200克
- 白糖 50克（根据个人口味可调整）
- 清水 适量
- 植物油 少许（用于煎制）
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理栗子：将新鲜的栗子肉清洗干净，放入锅中加水煮熟。煮好的栗子捞出后稍微放凉，然后捣成细腻的栗子泥备用。
2. 混合材料：在一个大碗里，将糯米粉和白糖混合均匀。然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。
3. 包馅成型：取适量的糯米面团，用手压扁后放入一些栗子泥，像包包子一样将其包裹起来，搓圆后轻轻按压成饼状。
4. 煎制：在平底锅中倒入少量植物油，用中小火加热。将做好的栗子饼放入锅中，两面各煎至金黄色即可。
5. 出锅享用：煎好的栗子饼外皮酥脆，内里香甜，趁热食用风味更佳。
这样，一道简单又美味的栗子饼就完成了！无论是作为家庭聚会时的小零食还是下午茶的点心，都非常合适。希望你能尝试制作，并享受这份传统美食带来的乐趣。
