在家中制作一道美味的菠萝咕咾肉，不仅能让家人品尝到餐厅级别的美食，还能让餐桌更加温馨有趣。这道菜色香味俱佳，酸甜适口，非常适合家庭聚餐或者周末的小聚会。
首先，准备好所需的食材：新鲜的里脊肉300克，菠萝150克，青椒和红椒各半个，鸡蛋一个，淀粉适量。调料方面需要准备番茄酱、白醋、白糖、盐和清水。
制作步骤如下：
1. 将里脊肉切成大小均匀的小块，用少许盐腌制十分钟。然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将腌好的肉块裹上一层薄薄的蛋液，再粘上一层面粉。
2. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，放入处理好的肉块，炸至金黄色后捞出沥油。
3. 菠萝切块，青椒和红椒也切成小块备用。
4. 在锅中留少量底油，加入番茄酱、白醋、白糖和适量清水调成酱汁，煮沸后加入炸好的肉块翻炒均匀。
5. 最后加入菠萝块和青红椒块，快速翻炒几下即可出锅。
这样一道色香味俱全的菠萝咕咾肉就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合家庭日常烹饪。希望每位朋友都能在家轻松做出美味的菠萝咕咾肉，为家人带来欢乐与健康。
