【什么是油角】“油角”是一种传统中式点心，常见于广东、福建等地的节庆或家庭聚餐中。它以油炸为主，外皮酥脆，内馅丰富，口感香脆可口，是许多地方的传统美食之一。下面将从定义、特点、制作方法等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、
“油角”是用面粉和油混合制成的面皮，包裹各种馅料后油炸而成的一种小吃。它的外形多为三角形或菱形，外皮金黄酥脆，内馅多样，常见的有咸味和甜味两种类型。油角在广东地区尤其受欢迎，常作为年节食品，象征团圆与吉祥。
其制作过程讲究面皮的柔软与韧性，以及馅料的搭配。油角不仅美味，还承载着浓厚的地方文化气息，是中华饮食文化中的重要组成部分。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 油角 |
| 英文名称 | Oil Cake / Deep-fried Pastry |
| 类型 | 油炸类点心 |
| 原料 | 面粉、猪油、水、盐、馅料（如萝卜、虾米、腊肠、豆沙等） |
| 外形 | 多为三角形或菱形 |
| 口感 | 外皮酥脆，内馅鲜香 |
| 馅料种类 | 咸馅（如萝卜、腊肠、虾米）、甜馅（如豆沙、莲蓉） |
| 制作方式 | 和面→擀皮→包馅→油炸 |
| 风味特色 | 香脆可口，层次分明，富有传统风味 |
| 地区分布 | 广东、福建、潮汕等地 |
| 文化意义 | 节日食品，象征团圆、喜庆 |
| 注意事项 | 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生；馅料要适量，防止爆裂 |
通过以上内容可以看出，“油角”不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承与表达。它以其独特的制作工艺和丰富的口味，深受人们喜爱。
