肥肠鱼的做法_肥肠鱼的做法步骤_火锅 🍲🔥
发布时间：2025-03-18 22:44:41来源：
最近特别想吃火锅，但又觉得外面的火锅太普通了，于是决定自己动手做一道特别的——肥肠鱼火锅！😋 这道菜结合了麻辣鲜香的肥肠和嫩滑的鱼片，简直是味蕾的双重享受。首先准备好新鲜的鱼片和处理干净的肥肠，这是成功的关键哦！🐟肠子需要提前用料酒、姜片腌制去腥，而鱼片则要用水淀粉抓匀备用。
接着就是制作火锅底料了，热锅凉油爆香花椒和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油，香味扑鼻而来。倒入高汤煮沸后，先放入肥肠炖煮20分钟，让肥肠充分吸收汤汁的美味。🔥随后加入鱼片，轻轻搅拌几下，鱼片变白即可捞出，这样能保持鱼肉的嫩滑口感。
最后撒上葱花和香菜，一锅热腾腾的肥肠鱼火锅就完成啦！🍲🎉搭配一碗米饭或者直接蘸着汤汁享用，简直幸福到飞起！如果你也喜欢重口味的食物，不妨试试这道菜吧！💪
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