在这个甜蜜的季节里,自己动手制作一份新鲜的草莓果酱,不仅能让家人品尝到纯天然的美味,还能为生活增添一份独特的乐趣。今天就来分享一下自制草莓果酱的详细步骤。
首先,准备好所需的材料和工具。你需要新鲜的草莓500克,白砂糖300克(根据个人口味可适当调整),柠檬半个。另外还需要一个干净无水无油的大锅以及密封保存的玻璃瓶若干。
接下来是具体的制作过程:
1. 清洗草莓:将草莓放入清水中浸泡约10分钟,然后用流动水冲洗干净,去掉叶子后切成小块备用。
2. 混合糖与草莓:在大锅中加入切好的草莓块和白砂糖,轻轻搅拌均匀后静置半小时左右,让草莓出汁并充分吸收糖分。
3. 加热熬煮:将混合物放在中小火上慢慢加热,并不断搅拌以防粘底。当看到液体开始冒泡时,可以挤入柠檬汁继续翻炒。
4. 检查浓稠度:随着水分蒸发,果酱会逐渐变得浓稠。可以用勺子舀起一些观察其流动性,如果觉得合适就可以关火了。
5. 装瓶保存:趁热将做好的果酱装入事先消毒过的玻璃瓶中,尽量填满瓶子以减少空气接触,然后立即盖紧盖子倒扣放置冷却。
这样一款简单又美味的草莓果酱就完成啦!无论是涂抹面包还是搭配酸奶都非常棒哦。记得每次取用时也要使用干燥洁净的器具,这样才能延长果酱的保质期呢!
通过亲手制作草莓果酱,不仅可以享受到DIY的乐趣,还能够避免市面上那些含有添加剂的成品果酱带来的健康隐患。快试试吧,给自己和家人带来一份来自大自然的甜蜜礼物!