东北土豆炖豆角的做法
东北菜以其朴实无华的风味和丰富的食材组合深受人们喜爱，其中土豆炖豆角就是一道经典的家常菜肴。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的土豆几个，切成块状；嫩绿的豆角一把，清洗干净后切段；还有适量的五花肉，切成薄片备用。此外，还可以准备一些葱姜蒜作为调味料。
接下来是烹饪步骤。先将锅烧热，放入少许油，加入五花肉片煸炒至出油，这样可以使菜肴更加香浓。接着放入葱姜蒜爆香，随后倒入土豆块翻炒几分钟，让土豆表面微微上色。然后加入足够的清水，水量要没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖。
在炖煮的过程中，可以适时加入豆角段，继续炖煮大约20分钟，直到土豆软烂、豆角熟透。最后根据个人口味加入盐、酱油等调料进行调味，撒上一些葱花点缀即可出锅。
这道东北土豆炖豆角色泽诱人，口感鲜美，土豆的绵软与豆角的清脆相得益彰，是一道非常下饭的美味佳肴。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。
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