在寒冷的冬日里，没有什么比一块温暖的栗子蛋糕更能带来幸福感了。今天就来教大家如何制作这款美味又暖心的甜点。

所需材料：

- 栗子泥：200克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：4个

- 低筋面粉：60克

- 牛奶：50毫升

- 黄油：30克

- 柠檬汁：几滴（可选）

制作步骤：

第一步：准备栗子泥

将栗子泥准备好，可以是现成的罐装栗子泥，也可以自己煮熟后捣成泥状。确保栗子泥细腻无颗粒感。

第二步：混合栗子泥与糖

在一个大碗中，将栗子泥和细砂糖混合均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加糖量。

第三步：加入鸡蛋

分次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀后再加下一次。这样可以让蛋液更好地融入栗子泥中，避免出现结块。

第四步：添加牛奶

慢慢倒入牛奶，继续搅拌，使液体部分充分融合。

第五步：筛入面粉

将低筋面粉过筛后加入到混合物中，轻轻拌匀，直至看不到干粉即可。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。

第六步：融化黄油

将黄油隔水加热或微波炉加热至完全融化，稍微冷却后加入面糊中，再次轻轻拌匀。

第七步：烘烤

预热烤箱至170摄氏度。将面糊倒入已经涂抹了黄油的模具中，放入烤箱中层，烤约35-40分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出时干净无粘附物，则表示烤好了。

第八步：冷却脱模

出炉后的蛋糕稍微冷却后即可脱模，并放在网架上完全冷却。

小贴士：

- 如果想要蛋糕更加香浓，可以在面糊中加入少量柠檬汁，这不仅能去腥还能增添一丝清新风味。

- 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，建议观察蛋糕表面颜色变化作为参考。

现在你已经掌握了栗子蛋糕的基本做法啦！快来试试吧，在家也能享受到这份甜蜜滋味哦~