在《梅花魂》这篇充满深情与爱国情怀的散文中，作者通过细腻的描写，展现了外祖父对祖国深深的眷恋与热爱。其中，外祖父三次落泪的情节尤为感人，不仅刻画了人物的情感变化，也深刻揭示了文章的主题思想。

第一次流泪是在外祖父看到“我”把墨梅图弄脏时。他虽然表面上严厉地责备了“我”，但眼中却流下了泪水。这一幕表现出他对梅花图的珍视，也反映出他对祖国文化的深厚感情。梅花在中国文化中象征着坚韧、高洁和不屈不挠的精神，而外祖父对梅花的钟爱，实际上是对祖国精神的一种寄托。

第二次流泪发生在外祖父送别“我”时。临行前，他将自己最珍爱的梅花图交给“我”，并叮嘱“我”要记住自己是中国人。此时的泪水，既有不舍之情，也有对祖国的思念与牵挂。这种情感不仅是对亲人的爱，更是对祖国的深情厚谊。

第三次流泪则是在外祖父去世前，他仍念念不忘祖国。即便身在他乡，他的心始终牵挂着故土，最终在思乡的愁绪中离世。这次流泪，是对生命最后时刻的感慨，也是对祖国最深沉的爱。

三次流泪，层层递进，从对梅花图的珍视，到对亲人离别的不舍，再到对祖国的思念与眷恋，每一次流泪都表达了外祖父内心深处的爱国情怀。这些眼泪不仅仅是悲伤的体现，更是情感的升华，是中华民族精神在一个人身上的真实写照。

通过这三次眼泪的描写，作者不仅塑造了一个有血有肉、情感丰富的外祖父形象，也让读者深切感受到一个游子对祖国的无限眷恋。正如梅花傲雪凌霜，外祖父的精神也如同那傲然绽放的梅花，在风雨中坚守着自己的信念与尊严。